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野生人参无缘列入新资源食品

时间:2014-03-09 18:17来源:未知 作者:第一滋补网编辑 点击:620次

[导读:]卫生部在《关于批准人参为新资源食品的公告》中,正式公布人参为新资源食品,不过,这一范围并不包括野生人参。

  
人参,作为中国人心中传统的滋补代表,充满了神秘色彩。不过,随着人参种植技术的普及,近来人参正逐渐被拉下神坛。卫生部在《关于批准人参为新资源食品的公告》中,正式公布人参为新资源食品,这就意味着人参不再仅限于用作中药材和保健食品,而是以普通食品的面貌面对世人。不过,仔细研读发现,这次被列入新资源食品的人参只有5年及5年以下的人工种植人参,野生人生不在此列。
 
 
仅人工种植人参列入新资源食品
 
据了解,人参过去在我国一直处于产量高、产值低、产业化程度低,品牌竞争力较弱,甚至到目前仍没有一个可以和韩国等外资人参品牌抗衡的大品牌。
 
有关数据显示,全球人参市场每年总产量约1万吨,其中我国年产量在7000吨左右,占70%~80%。2010年全球人参产业的产值在500亿元左右,我国的人参产值为50亿~100亿元,仅占全球产值的10%~20%。相比而言,韩国高丽参的栽培面积、总产量仅为我国人参的30%,总产值却为我国人参总产值的3.5倍。
 
热衷中药滋补的人,去餐馆会点个人参炖鸡,殊不知,这样的做法在过去是违规的。“人参月饼、人参炖鸡,这些过去违规的添加食品如今都是合法的了”,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出,按照卫生部的规定,人参用作普通食品目前已经是符合规定的,今后可能会像红枣等药食同源的食物一样出现在超市的货架上。人参此前主要是用作中药材和保健食品,但是这两个行业的准入门槛较高,需要严格的审批程序。
 
朱毅表示,对于种植人参和生产人参制品的商户企业来说,人参列入新资源食品降低了市场准入门槛,绝对是利好的消息。
 
中国保健协会保健品应用推广工作委员会会长、地安门中医门诊部主任医师尹志超也表示,此次将人参列入新资源食品,就是在向老百姓宣告人参的安全性,让人参进入人们的日常保健。
 
野生人参为何无缘新资源食品
 
仔细研读,会发现此次卫生部列入新资源食品的人参特指人工种植的人参,而不包括市场上众多强调“野生”的人参。
 
这一标注让很多人疑惑:如今都倡导天然绿色,人工种植的人参效果自然不如野生的,为何人工种植的可以列入新资源食品,野生人参反倒不可以?
 
对此,朱毅表示,从功效方面来说,目前人工种植的细胞工程技术已经可以保证让人参中的抗癌活性等有效功能因子最大化,因此认为野生人参价值高于人工种植人参的看法其实并不准确。
 
更为重要的是,之所以强调人工种植人参才可以列入新资源食品,是因为人工种植的人参可以更好地掌控性能、把握来源,因为成为新资源食品的要求之一便是对食品的功效十分清楚方可。朱毅表示,在安全性和可靠性方面,野生人参要次于人工种植的人参。


种植人参列入新资源食品,对中国人参行业来说,无疑还是一大利好消息。野生人参的价值主要是在于稀缺性,并不在于是否列入日常食品。
 
(责任编辑:第一滋补网编辑)   
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