石斛草决明海螺炖瘦肉

连续的干燥天，较多的人群会出现眼睛的不适，甚至目赤肿痛。石斛草决明猪瘦肉炖海螺对此有食疗的效果。

　　材料：石斛20克、草决明14克（中药店有售）、蜜枣3个、猪瘦肉150克、海螺肉250克（干品80克）生姜3片。（3～4人份量）

　　烹制：中药漂洗净，蜜枣去核，猪瘦肉洗净。海螺肉洗净、切片（干品先浸透）。一起与生姜下炖盅，加冷开水1250毫升（5碗量），炖约3小时，进食时下盐。