铁皮枫斗石斛该如何吃？

最近，很多朋友都在服一种叫“铁皮枫斗”的中药，说它能抗衰老、抗疲劳、增强记忆力。吃法也很多，有的泡茶，有的研末吞服，请问这种中药到底该怎么吃？

　　最近上海交通大学医学院附属瑞金医院中医科副主任医师张守杰收到一个读者提问：最近，我身边的很多朋友都在服一种叫“铁皮枫斗”的中药，说它能抗衰老、抗疲劳、增强记忆力。吃法也很多，有的泡茶，有的研末吞服，请问这种中药到底该怎么吃？

　　张医生解释如下：铁皮枫斗其实是中药石斛的一种加工品。由于产量有限，所以价格比较昂贵。需要提醒的是，有的宣传把铁皮枫斗说成“中华仙草”，除了能抗氧化、抗衰老，还可以增强记忆、抗疲劳、阻击恶性肿瘤等。这些说法有些夸大，不足为信。临床上，石斛多用于治疗酗酒性胃炎、慢性萎缩性胃炎、慢性咽炎、糖尿病等。

　　至于石斛单方的服法，泡茶或研粉吞服都不正确。事实上，应该先把它水煎半小时，然后捞起、拉成直线，轻轻用干净的刀背，敲裂其外壳，剪成小段，再放入原汤用小火熬四五小时，直至药汁黏腻。还有一种服法是“酒渍煮汤用”，即用酒浸7天，再用文火煮，能治疗骨关节冷痛。但要注意，阳虚忌用石斛。