青岛市场燕窝均未标亚硝酸盐含量 进口已停止

4月5日，卫生部发出通知称，食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值为30毫克/千克，自即日起实施。记者采访了青岛多家销售燕窝的超市发现，在燕窝的成分说明书中都没有说明是否含有亚硝酸盐。 卫生部发出通知称，为确保燕窝食用安全，根据《食品安全法》及其实施条

4月5日，卫生部发出通知称，食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值为30毫克/千克，自即日起实施。记者采访了青岛多家销售燕窝的超市发现，在燕窝的成分说明书中都没有说明是否含有亚硝酸盐。

卫生部发出通知称，为确保燕窝食用安全，根据《食品安全法》及其实施条例，卫生部组织开展了食用燕窝亚硝酸盐风险评估，制定了食用燕窝亚硝酸盐的临时管理限量值，食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值为30毫克/千克。对使用食用燕窝加工燕窝制品的，企业应当使用符合以上规定的燕窝原料，亚硝酸盐含量，按照燕窝制品中食用燕窝的比例折算。

昨日，记者来到位于百盛的同仁堂专卖店，店内摆出了三种不同类型的燕窝产品，记者在一款名为冰糖燕窝、含量为70ml的瓶装燕窝配料表上看到，在食品添加剂一栏仅写着琼脂。导购人员告诉记者：“琼脂对人体没有害，是一种专门的稳定剂。 ”另外一位男性导购则表示：“我们的产品绝不含亚硝酸盐。 ”随后，记者又来到悦喜客来超市保健品专柜，这里经营着喜之源、力菲、金日等三个品牌的燕窝产品，在这几个品牌的食品添加剂一栏，记者同样没有看到亚硝酸盐。在喜之源燕窝的食品添加剂一栏写着山梨酸钾、乳酸链球菌素、琼脂。导购表示对卫生部刚刚出台的对燕窝的新规并不知情。

燕窝中为何含亚硝酸盐？卫生部表示，天然燕窝中含有亚硝酸盐，含量与多种因素相关，包括燕子唾液中天然存在亚硝酸盐、引燕屋或洞穴环境中的氨浓度、鸟粪污染燕窝等。

记者从青岛燕窝经销商处了解到，由于去年曝出的燕窝含亚硝酸盐事件，目前商检、海关部门已经停止进口燕窝，商检部门也停止了对燕窝的检验。（见习记者 李沛）