[导读]:人参有5种吃法:隔水炖服,剪成小段舌下含服,生晒参等可做成胶囊服用,西洋参可代茶泡服,浸酒或做药膳。 陈教授说,隔水炖服的效果是最好的。买一个专门的炖盅,加点水把人参放在炖盅里,再放在锅里隔水炖一个小时。人参补的就是气,用炖盅可以减少炖煮时
人参有5种吃法:隔水炖服,剪成小段舌下含服,生晒参等可做成胶囊服用,西洋参可代茶泡服,浸酒或做药膳。
陈教授说,隔水炖服的效果是最好的。买一个专门的炖盅,加点水把人参放在炖盅里,再放在锅里隔水炖一个小时。人参补的就是气,用炖盅可以减少炖煮时气的流失。
人参泡酒也是一个较为常见的食用方法,但要结合自身的酒量,其次酒的好差也很讲究。人参泡酒起码要泡2个星期以上,每次只要喝1-2小杯就够了,冬天可以多喝一杯。
切片的西洋参适合泡水喝。陈教授提醒,最好用保温杯来泡西洋参,这样可以保证水温,保持药效。
这5种方法,陈教授最不推荐的是舌下噙含:“虽然,舌下噙含最不浪费,但不管是什么人参,在晾晒、烘干的过程中总会有灰尘、细菌沾在上面,不卫生。”
将人参拿来炖甲鱼、鸡鸭等药效会打折。就像炖骨头汤一样,骨头里的营养成分会流到汤、肉中,而你在吃的时候,又不能完全把甲鱼、鸡鸭的骨头、汤都喝光的。
具体服法是:先吃参须,如果是红参的话,应先吃尾巴。每次吃1克差不多了。吃1-2天,然后停服,看看身体有没有反应。如果没有不适感,五六天后再吃人参的中段,连吃3天,每天1-2克,再停五六天,再看看身体有没有不适感。最后才是吃人参的头,吃法和前面的一样,也要吃吃停停。吃人参,绝对不能天天连着吃。