中国人参同高丽参的差距

中国是传统的人参大国，然而中国人参近些年的表现远远不如韩国高丽参，是什么原因造成这样的现象呢？中国人参的差距又在哪儿呢？下面记者采访了两位人参专家，来解读这一现象。

丁立起——吉林省人参商会首席专家；吉林省长白山人参有限公司董事长；吉林省吉参人参合作社董事长；《山参保护、栽培方法》国际、国家专利权人，从事人参研究、生产、经销活动40多年。

洪国士——香港中华特产商会副会长兼秘书长，近年来一直致力于将吉林人参、鹿茸等特色产品推介到东南亚以及港澳台等地区。

9月5日，在吉林省人参商会，两位人参行业的行家里手开始一场具有反思性的对话。一位是从事人参研究、生产、经销活动40多年的专家、董事长；另一位是近年来一直致力于推介吉林人参等特色产品的商会副会长。他们从人参价格风暴到行业定价准则，再到未来发展，话题涉猎很广。看完后，一部鲜活的“人参产业”故事就展现在你的面前。

价格

曾卖到萝卜价的“人参价格风暴”

记者：最近一段时间，参价涨得非常快，引起一些争议，两位行家能分析一下吉林人参价格上涨的原因吗？

丁立起：人参的价格经历过几起几落。首先，上世纪70年代到1985年，是人参的第一个高峰阶段，也是自然发展的阶段，属于计划经济，政府有计划地发展这个产业；第二阶段是盲目扩张阶段，从1985年到1989年，出现大面积的采伐林地和人参种植栽培，导致市场供大于求，参价下滑，并于1989年遇到了“人参价格风暴”。我们当时这边一等的白参收购价是170~180元/公斤，可用大板车拉到浙江苍南就傻眼了，才7块钱一斤，简直就是萝卜价。

洪国士：价格跌得这么厉害，是什么原因呢？

丁立起：当时，收购商有意压价，就是逼着你低价卖，不卖就是死，没有办法只好在苍南租仓库，那时所有的苍南冷库不储存别的，全部存人参，而且白山地区的人参最多，最后的结果就是给不起仓储钱。从那以后，参价被压了20年。

现在的市场定价是最低时的10倍

记者：那人参价格是从什么时候开始回升的呢？

丁立起：到了2007年才有好转，我省政府部门加大对人参产业的扶持力度，吉林省人参商会也开始利用行业职能引导价格，一个月后水参价格每斤5元，一斤干参涨了20元，这是20年来第一次价格反弹，到了2009年水参起步价就是100元/公斤，今年的起步价是100~140元/公斤，这相当于最低价时的10倍，接近了韩国的价格，可以说人参价格是一个自然价值的回归和大家努力的共同结果。

记者：我们的定价依据是什么呢？咱们吉林人参是有定价权的？

丁立起：行业制定价格因素依据三原则：一根据产品质量，二根据产出投入比，三参照农产品价格波动。

洪国士：这里我讲一下，吉林人参占全世界产量的70%~90%，现在是7月定价，这个价格是发改委批的，原则就是依据市场、放开价格。应该说行业产生价格是很有效的，这比一家一户单兵作战有效得多。

人参价格大起大落难再现

丁立起：想问洪总一个问题，你认为参价的大起大落还会不会出现？

洪国士：当前应该是历史最高价了。另外，参价的大起大落，我认为应该是不会有了。人参的价格和行业发展都应该是上升趋势的。我们曾经搞过预测，参价还会上升25%~30%。但供求关系保证了人参价格，大起大落不会再出现了。

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品牌

吉林人参应该有统一品牌

丁立起：还有一个问题，就是吉林人参在品牌意识和品牌保护上比较欠缺。不知洪总对此有何建议？

洪国士：我们应该有自己的品牌。比如韩国都叫高丽参，我们到底是叫长白参、中华参、还是吉林参？现在太杂了。不过，在品质方面要把好关，千万不要砸自己的牌子。吉林参王这次在香港，让很多人都不敢把自己的参拿出来。这是我们的骄傲，大家要一起保护吉林人参这个牌子。从影响力来看，我们吉林的人参，上一届参王的评选在台湾、今年是在香港，其影响力之大是完全有体会的，在1997年香港回归以后这是首次，感到非常自豪。

管理

应该像管理烟草那样管人参

记者：一谈到人参，很多人都会想起韩国高丽参，那么在价格和质量上，吉林人参和韩国高丽参到底有多大差距？

丁立起：现在水参价上来一些，是原来的10倍，但干参的价格还得差5倍。高端产品出来以后，价格还会上去。关于质量，国际的人参标准是韩国制定的，而问题就出在标准上。我们自己的标准中，有害物质和金属残留等几项要重点检测。但事实上他们的人参质量上和中国的没啥区别。

洪国士：质量上基本没有区别，但同样是做人参，为什么差距这么大呢？

丁立起：韩国有值得借鉴的地方，其人参产业已有100多年了，一直是国家管理，在韩国别的都可以市场化，唯独人参是市场和国家管理同步，如果我们能像管理烟草管人参，中国的人参远远不是这个价，也不会这么乱。另外，韩国从政府到个人，都有一个意识，他们把人参当做民族产业来做，所以现在做得这么强大，这绝对是值得我们学习的。

学学《大长今》宣传人参食用性

记者：看来，我们的人参产业还是存在很多问题的。

丁立起：是的。如果想把这种大好形势坚持下去，需要做几方面工作：一是政策的稳定性，现在出台了不少管理办法，但是还不够，还需要立法，变成稳定性的政策管理。如果能够按照农业经济进行管理最好，政策稳定了，我们就能够像韩国一样，将一年的人参管成一百年。第二是产业的扶持力度，不是越多、越大越好，应该踏踏实实。钱要花在刀刃上，不要完全倾斜于大型企业。人参产业的钱应该用在新产品开发、种子繁育上，应该给农民继续减负。如果将有限的资金用于每年能够研发出两个精品，比如优质的种子或者一个新药，10年就是20个，而现在高端产品却迟迟出不来。第三是舆论宣传和市场开发，让老百姓知道人参的好处。韩国的《大长今》就很值得中国人学习，剧中有很多人参被食用。大家都觉得吃人参是吃药，还觉得贵，其实这是误区。

洪国士：我非常赞同丁总的说法。从海外的情况看，食用人参的主要是华裔。事实上，去年9月吉林省就提出了一个计划叫“药食同源”，农业部和卫生部都很重视。另外，高丽参对保健功能的宣传要比我们强，我们认为是药，他们认为是补品。

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其他

人参发展黄金时代已到来

记者：能否这样理解，吉林的人参产业发展已经进入到一个良性的轨道？

丁立起：可以这样说，从大环境来看，我们现在的市场也是相对成熟和进步的。总的看，人参产业已经到了一个黄金时代。

洪国士：其实在吉林三宝中，最值得大发展的就是人参，要将人参认定为民族产业。这次我们也对接了一些项目，比如说人参滴丸等，海外投资现在对好产品的需求也很大，我们争取将吉林的人参产业做大，还有人参产业特色休闲、旅游文化，都有很大的空间。

来吉林“抢参”是好事

洪国士：丁总，听说近段时间有很多外地人来吉林抢购人参。类似去年那种“豆你玩”、“蒜你狠”的现象，你估计会不会也发生在人参上？

丁立起：这股到吉林的抢参热始于去年冬天，而且主要发生在产区，不是在销区。我觉得有人来吉林“抢参”是好事，不是坏事。另外，抢购的现象并不严重，总体来看应该还是良性发展的，对吉林的人参产业也是有益的。

本报记者李雁程