海参成为滋补品市场的新宠儿

今年曝出“毒燕窝”事件后，更多企业、个人将目光转向海参。由于今秋产量减少，参价较去年上涨超过五成，一斤海参抵过一部iPhone4。

代替燕窝海参成热门礼品

刘晨在北京一家IT公司市场部工作，每到年底购买礼品答谢客户，是他的重要工作。往年送的礼品以烟酒、消费卡为主，滋补品则多选择燕窝、鲍鱼。

今年曝出“毒燕窝”事件后，刘先生几乎是谈“燕”色变。想到客户也可能对燕窝持“抗拒”心理，因此今年要在滋补品上换换花样。

刘先生在礼品市场转了转，决定买海参礼盒：“半斤装的一盒约2000元，价格比较拿得出手，又是流行的滋补品。”

记者今天在家乐福超市方圆店内看到，礼品专区的货架上摆满了海参、鲍鱼、蜂胶等滋补品，唯独缺少燕窝。

销售人员介绍，受“毒燕窝”事件影响，燕窝产品大量退市，消费者转而选择其他滋补品。海参在名头、身价上均不输燕窝，因此成了合适的替代品。

记者咨询了宫品、双举、晓芹、三山浦、东方海洋五家海参礼品专营店，了解到今年北京的海参礼品销售十分火爆，从中秋节、国庆节开始就进入了销售旺季。现在的销售高峰，将持续到春节前。

宫品海参北京直销总店的黄先生介绍，以半斤装（60到80头）的淡干海参礼盒为例，每天可卖十几盒，一周相当于平时一个月的销量，也比去年同期增长约30%。

海参礼盒价格直逼iPhone4

三山浦海参的陈先生介绍，高档产品如淡干海参，购买者以企业团购为主。“年前他们购买海参，用来送礼联络关系，订购额一般在十万元以上。”

个人多选择即食、盐干海参等中低档产品。水产市场销售的鲜海参，并不适合直接作为礼品，而主要是卖给酒楼、饭店作烹饪食材。

海参一年分两季收获，一次是在六七月份，另一次在11月到次年的1月份。“去年存货卖得差不多了，今年用的多是新收的参。”鲜海参被捕捞上岸后，会立即制作为淡干、盐渍等种类的产品。

陈先生提到，今年海参礼盒的价格，普遍比去年上涨约五成。半斤装（60到80头）的淡干海参礼盒约2000元，一斤装在4000元以上，价格直逼iPhone4。

为包装这些身价不菲的海参，商家在礼盒制作上颇费心思。记者注意到，除低档的即食海参用塑料袋包装外，中高档产品都有着豪华的“外衣”。

从烫金纸盒、锡制礼盒到红木礼盒，盒内垫着绒布、丝绸，海参如“黄袍加身”一般“躺”在其中。不过与动辄四五千元的售价相比，这些包装费只是牛之一毛。

今年和去年价格对比（单位：元）

30到40头 40到60头 60到80头

今年去年今年去年今年去年

极品淡干 3800 2500 3600 2400 3200 2100

金至尊淡干 4800 3200 4600 3000 4200 2800

宫之尊淡干无无 6800 4500 6600 4400

注：以上均为500克包装

海参减产是涨价主因

海参礼盒价格暴涨，商家提到与大连、威海、烟台等地鲜海参收购价上涨有关。记者联系到山东省威海市水产品批发市场的三位批发商，他们均证实了这一说法。

批发商张润成提到，威海的鲜海参收购价，从4月下旬的约180元/公斤，升至目前的260元/公斤，上涨幅度超过四成。

“参价这么高，是产量的问题。”张润成说，他去荣成、日照等地的养殖户家看过，发现目前的产量比去年减少约三成。

张润成介绍，捕捞海参对温度要求较高，15℃左右最合适。往年11月，海参已经大量上市。但今年水温较高，“海参还藏在泥里，没法收”。

另外，受去年浅海海域冰冻灾害影响，部分海参幼苗死亡。由于海参养殖周期在两到三年，即便补种幼苗，也不能马上收获。因此，预计今明两年的鲜海参供应量都不会很大，参价将保持在高位。