浙江研发灵芝孢子粉破壁新工艺

现在许多有抑制肿瘤、增强免疫力需求的人会常年吃灵芝破壁孢子粉,但市场上灵芝孢子粉种类很多,如何才能挑选到货真价实的产品呢?

现在许多有抑制肿瘤、增强免疫力需求的人会常年吃灵芝破壁孢子粉,但市场上灵芝孢子粉种类很多,如何才能挑选到货真价实的产品呢?

中医认为,灵芝破壁孢子粉有两个药用价值:一是增强重要器官系统的功能,如强心、保肝、促进造血、增强免疫功能等;二是提高机体的抗病能力,抑杀病毒。

一般可通过闻油蒿味或尝苦味来辨别灵芝孢子粉的优劣——闻一下孢子粉有没有油蒿味,如果有,说明已经氧化了,不是很好;苦味较重的一般来说三萜酸类化合物的含量和活性相对比较高,也就是有效成分较高的上等孢子粉。

另外还有一招:“看”,看灵芝孢子粉的加工技术和工艺水平。

灵芝孢子是灵芝的种子,有双层细胞壁,细胞壁成分是由几丁质(几丁聚糖)组成,结构似纤维素,不溶于水和酸,具有极好的保护灵芝孢子的作用。因此不破壁的孢子粉极少被人体吸收利用,所以普遍认为灵芝孢子粉应该采用破壁后才能发挥对人体的作用。

而目前采用的破壁技术多为物理方法,靠外力振荡挤压把外壳打破,就好比磨面用的碾子,这种方法的操作非常简单,但通过振动棒高速振动对孢子粉敲打及剪切难免带入金属碎屑,造成二次污染,使得灵芝孢子粉产品重金属含量超标;同时由于高速摩擦,导致孢子粉破壁过程中温度很高,生产出的孢子粉在破壁过程中易出现氧化的问题。

为此2006年浙江省科技厅设立省重大攻关项目《灵芝孢子粉破壁新工艺研究与开发》,包括:

(1)实现灵芝孢子粉无污染常温(低于20℃)破壁;

(2)保证灵芝孢子粉破壁率达98%以上,并实现“破壁不破膜”技术;

(3)延缓破壁灵芝孢子粉氧化,两年内氧化率不超过10%。

此项目在2010年已经完成验收。破壁后的灵芝孢子粉经浙江省林产品质量监测站根据GB/T5009.17-2003检测,结果表明采用超音速气流粉碎机粉碎的灵芝破壁孢子粉中重金属含量极低,符合有机产品的标准,实现了灵芝孢子粉的无污染破壁。打破了国际学术界认为超音速气流粉碎机无法实现灵芝孢子高破壁率的定论。


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