假冒阿胶如何识别

冬季又到了阿胶的销售旺季。阿胶虽好,但市场的假冒品种也越来越多。专家介绍,药圣李时珍在《本草纲目》中提到:“阿胶本经上品,弘景曰:‘出东阿,故名阿胶’”。怎样识别假冒的阿胶呢?

冬季又到了阿胶的销售旺季。怎样识别假冒的阿胶呢?

阿胶虽好,但市场的假冒品种也越来越多。专家介绍,药圣李时珍在《本草纲目》中提到:“阿胶本经上品,弘景曰:‘出东阿,故名阿胶’”。为此选择阿胶应当注重其产地为山东东阿县最为正宗,而东阿地区阿胶质量最有保障的当属东阿阿胶。

除产地、品牌外,外观上正品阿胶呈规则的长方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色泽均匀;胶块背面有两道规则分割道,质硬而脆,手掰,稍用力即断,若将胶块用力拍在硬物上,会裂成数块,断面光亮,并对光照射呈棕色半透明,无油孔、气孔。假阿胶一般色泽乌黑或明显发黄,胶块多不规则,表面粗糙无光泽;背面多无分割道,质硬而不脆,不易折断,拍打不易碎,断面灰黑色,不光亮,有油孔、气孔等。正品胶块初打开包装,对胶块表面轻哈一口气,鼻闻具有阿胶淡淡的清香味。假阿胶则无清香味,而是腥臭或异臭味等怪味。


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