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新疆和田红枣的吃法

时间:2014-05-09 11:50来源:未知 作者:第一滋补网编辑 点击:193次

[导读:]据明代李时珍的《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损,除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍,助十二经。”和田枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。维生素C含量在水

  
    据明代李时珍的《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损,除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍,助十二经。”和田枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅,滋恩堂商城的和田大枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋阴润颜之功效。
 
    实际上,红枣属于水果,也属于粮食,有“木本粮”之称,吃法很随意,那么下面滋恩堂药师就来向大家推荐一下红枣的吃法,看看你更喜欢什么样的吃法。
 
1. 生食:红枣和其他水果一样,无论是鲜枣还是干枣,洗净之后都可以生吃。生吃可以完整的保存红枣的营养成分,也最为简便省事,不过要注意:虽然有一些红枣标明免洗,但最好还是洗一下;此外枣皮较硬,不易消化,有些人生吃红枣后肚子会痛,小孩和老人最好吃煮熟的。
 
2. 泡茶:每天喝水的时候,用两三颗枣洗一下,放在水杯里泡一会儿,就是原汁原味的枣茶。用红枣泡茶有几个好处:几颗枣就可以泡上一天,不想再泡了就吃掉,买一点枣就可以泡上好多天,现在枣价格贵,这样可以节省一点。
 
3. 煮食:把红枣煮一下,硬硬的枣皮就容易揭下来。果肉也会变得绵软,易于消化,煮红枣要注意火候,时间短了不熟,时间长了会煮烂。最好在煮粥的时候放些红枣,既增加粥的味道,也可以吃到煮熟的红枣,再随意搭配点其他的东西,比如:枸杞、银耳、百合、绿豆之类,粥的味道和营养就更加丰富了。
 
4. 炖食:许多炖菜,尤其是各种肉菜,例如:炖羊肉、猪肉、鸡肉,都可以加入几颗红枣。经长时间的熬煮,红枣的营养会完全融入汤中,也会给肉汤增加一点香甜,让汤的味道更为醇厚。
 
5. 药食:和田大枣对肝脏有好处,本身就是一味天然的药,许多味中药也用到红枣,较为常见的有:红枣与党参、白术配伍,有补中益气的功效;与甘草、小麦同用,能镇静安神,与熟地、当归同用,有养血的作用,适用于血虚萎黄症状;每天嚼食6枚红枣,或与党参、附子、砂仁制成药丸常服,治脾胃虚弱、呕吐反酸、胃痛、食欲减少、倦怠无力;加生姜、半夏煎汤,治饮食不慎所引致的胃炎,以及有胃部饱胀、呕吐剧烈等症状;夏季可用红枣、藿香、香茹煎汤,经常饮服可解暑热;选用红枣加南沙参、黑元参、麦冬煎汤服用,对干咳无痰者有显著疗效。感冒或演讲者声音嘶哑,可用红枣、胖大海、冰糖煎汁饮用,可润泽声带;睡眠不熟,体虚、心悸者,可用大枣加葱白数根,或者大枣加酸枣仁、紫丹参,于临睡前2小时煎汤饮服,也有效果。此外,用大枣、甘草、浮小麦煎汤服用,可舒肝解郁,对妇女更年期出汗、心神不定、情绪不易控制等症状均有调补作用。
 
    亲们,看了红枣的吃法之后,大家是不是有很多种吃法是没有尝试过的呢?那么,再吃和田大枣的时候,不妨换个吃法吧。
(责任编辑:第一滋补网编辑)   
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