黄豆十大功效详解

　　黄豆富含多种营养成分，对健康的有很大的帮助，也因此享有“豆中之王”的美称。众多营养学家建议每天吃点黄豆、豆制品或喝杯。以下是黄豆的十大功效。

　　1.提升：大豆含植物性，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现、容易的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉升高的问题。

　　2.让头脑聪明：黄豆富含，它是的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防症。此外，大豆卵脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

　　3.强健器官：大豆还能促进脂溶性的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状。

　　4.提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解、的情绪。

　　5.：黄豆富含，这种植物能改善衰老，还能缓解。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

　　6.预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对的抑制效果最为明显。

　　7.阻止化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制的生长，增强人体免疫机能。

　　8.降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

　　9.预防：补充质可以扩张微血管，软化红血球，保证部的血液供应，可以有效防止。黄豆中铁和的含量较其他食物高很多，对预防老年人有一定作用。

　　10.辅助降压：美国科学家研究发现，患者的食中，摄入的，而过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。