常见蘑菇的适用人群功效

蘑菇的种类很多，各种蘑菇又有不同的功效。那什么样的人群适合吃什么样的蘑菇呢？

　　香菇香菇又被称为植物平菇最适合背疼的老年人吃，因为平菇多糖中的是胆汁酸的成分，对脂类皇后，它是高蛋白低的食物，有降低胆固醇、降血压的作用，是天然的降压剂，特别适合血压偏高的人食用。

　　金针菇 金针菇又称为“益智菇”，特别适合儿童食用。金针菇的营养成份里有一种，这种赖氨酸的成分对儿童智力发育非常好。金针菇价格便宜，每个季节都能买到，父母可以给孩子多买一些金针菇来吃。

　　猴头菇 猴头菇所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体功能，对消化道肿瘤患者大有裨益。另外，猴头菌对、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。

　　鸡腿菇 鸡腿菇是人的理想食品。鸡腿菇里含有多种具有调节功能的和，它们参与体内的糖代谢，有降的作用，并能调节血脂。除此之外，鸡腿菇还能预防病的并发症——。肉类中的胆固醇会刺激糖尿病人的，加速的速度。但如果把肉和鸡腿菇一起做的话，鸡腿菇能结合肉中的胆固醇，食用后不易引起动脉硬化。

　　草菇　生活在城市里经常接触污染物的人适合多吃草菇。铅、砷、苯等重金属污染物在人体内积存，量多会引起等疾病。草菇有解毒作用，经常在饭前喝点草菇汤，可将这些毒素以小便形式排出。