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人参炖乌鸡汤的做法

时间:2012-06-12 23:22来源:互联网 作者:第一滋补网 点击:1451次

[导读:]原料:乌骨鸡 1 只,人参 100 克,母鸡 1 只,猪肘 300 克,葱段 25 克,姜片 20 克,胡椒粉10 克。精盐 5 克,味精 3 克,料酒 7 克。

  原料:
乌骨鸡 1 只,人参 100 克,母鸡 1 只,猪肘 300 克,葱段 25 克,姜片 20 克,胡椒粉10 克。精盐 5 克,味精 3 克,料酒 7 克。

人参炖乌鸡汤的做法:
取乌骨鸡胴体,将腿别在肚腔内,沸水烫过。人参用温水洗净。猪肘刮洗净,母鸡宰杀洗净备用。将大沙锅置旺火上,加足清水,放入母鸡、猪肘、葱段、姜片,烧开撇去泡沫,移至小火上慢炖,炖至母和猪肘五成烂时,将乌骨鸡和人参加入同炖,用精盐、料酒、味精、胡椒粉调好味,炖至鸡酥烂时即成。

(责任编辑:第一滋补网编辑)   
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