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常见冬虫夏草的食用方法对比

时间:2012-05-27 16:53来源:新华日报 作者:第一滋补网 点击:307次

[导读:]冬虫夏草药性温和,四季均可服用,其昂贵的价格更是夺得了“中药之王”。如此珍贵的中药材,一般怎么吃比较好呢?下面我们看看一些常见的冬虫夏草的食用方法。

  

冬虫夏草药性温和,四季均可服用,其昂贵的价格更是夺得了“中药之王”。如此珍贵的中药材,一般怎么吃比较好呢?下面我们看看一些常见的冬虫夏草的食用方法。

炖汤喝
炖汤,一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖,时间为1-2小时。这是一种传统的食用方法,但其中有效成分还是以大分子的形式存在,所以人体的吸收量还是达不到要求。此外,高温造成冬虫夏草营养流失的问题依然没有改观。

水煎服
水煎,就是熬中药,时间一般为40分钟-1小时,冬虫夏草中的有效成分会渗于其中,但处方中还有其他中药,其有效成分易被药渣吸附,那么人体的吸收量也就微乎其微了。而且,长时间高温煎煮,会大量破坏冬虫夏草中热敏性活性物质。、

泡水喝
首先不卫生,因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、霉菌,把这些东西吃下肚,会影响人体健康,只有经过先进的消毒技术处理,才能真正保证卫生。而且冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同,后者均为植物,而冬虫夏草属于昆虫幼体和真菌的混合体,很多有效物质属于大分子,很难溶解。

泡药酒
泡药酒,将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。事实上,能真正溶出的也仅限于冬虫夏草中含量仅占4%的醇溶性小分子物质。如果泡酒,真是太浪费了。

磨粉
现在还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末,然后冲水服用,这也是不卫生的,而且普通的物理粉碎只能达到80目,比表面积小,所以吸收效果不佳。
 

第一滋补网编辑点评:服用冬虫夏草,没有禁忌要求,可放心服用,但吸收是关键。据《中华人民共和国药典》记载,冬虫夏草每天的服用量在3-9克之间为好。不过在近年来,冬虫夏草的价格上涨了数千倍,冬虫夏草的用量只能降低。一般中医的建议在1~3克。

(责任编辑:第一滋补网编辑)   
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