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如何区分三类西洋参及鉴别

时间:2012-05-20 12:52来源: 作者:第一滋补网 点击:1146次

[导读:]西洋参分三大类,最好的是产自美国的野山西洋参(俗称花旗参),产量稀少。其次是来自美国和北美的种植西洋参,市场上见到的西洋参大部分来自于此。再者就是国内引进种植的西洋参,价格低廉。

  西洋参分三大类,最好的是产自美国的野山西洋参(俗称花旗参),产量稀少。其次是来自美国和北美的种植西洋参,市场上见到的西洋参大部分来自于此。再者就是国内引进种植的西洋参,价格低廉。

野山西洋参

野山西洋参主要产自美国东部大西洋沿岸的阿巴拉契亚丛林中,产区有纽约州、北卡罗来纳州等十几个州,方回春堂的野山西洋参就来自这两个州。

而种植西洋参的主产地是加拿大南部的蒙特利尔山区和美国北部、东北部、东南部等地,那里受墨西哥湾暖流影响,空气湿润,气候温和,特别适宜西洋参生长,产量高。

但这些种植产区又有优劣之分,当数加拿大的安大略省和美国的威斯康辛州最佳。像加拿大温哥华的西洋参就称不上上品了。

北美种植西洋参

不怕不识货,就怕货比货。如果有读者对手头的西洋参抱有质疑,不妨拿到方回春堂去和道地西洋参比较一下,也可以让专家把把关。辨别进口种植西洋参的优劣,有三点很重要的判断依据:

1.表皮:优质的西洋参表皮呈金黄色,有横向环纹和线状皮孔疙瘩,整体表皮有细密浅纵皱纹。来自温哥华的西洋参往往表皮颜色偏白或者偏黑,纹路比较深,皱纹松散。

2.味道:优质西洋参有特有的青草味,入口先有微苦味,回味甘,纯,浓。劣质西洋参入口的微苦味有点刺激性,虽也有回甘但不够纯浓。

3.横断面:优质西洋参光洁平坦,整体淡黄色,环轮明晰,断面上有清晰的形成层,呈黄色,形成层到表皮之间有黄棕色点状树脂道,中间部分菊花纹清晰。劣质西洋参整体颜色呈浅白色,形成层比较淡,菊花纹也不够清晰。(责任编辑:第一滋补网编辑)   

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