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28888元的“鲟龙燕窝”卖的到底是什么

时间:2012-05-09 11:04来源: 作者:第一滋补网 点击:175次

[导读:]一锅“鲟龙燕窝”售价28888元,天峡鲟龙股份公司“鲟龙酒店”将“鲟龙燕窝”列进菜单,便立即引起餐饮界震动。是什么菜这么贵呢?

  

一锅“鲟龙燕窝”售价28888元,天峡鲟龙股份公司“鲟龙酒店”将“鲟龙燕窝”列进菜单,便立即引起餐饮界震动。是什么菜这么贵呢?

为弄清什么是“鲟龙燕窝”,为什么售价如此之高?5月3日,记者随武汉市一家投资公司老总一起来到位于湖北省宜都市清江绿色产业园天峡鲟龙股份公司总部院内的鲟龙酒店,探访“鲟龙燕窝”的秘密。

在酒店餐桌旁,天峡鲟龙股份公司董事长蓝泽桥指着一个冒着雾气的火锅说:“你们观察一下,这个火锅与别的火锅有什么不同?”在坐的人群七嘴八舌,有的说:“这是一种晶体物质。”有的说:“汤色象米汤但比米汤透亮。”有的说:“这火锅火太小了,煮了半天只见到冒清烟也不沸腾。”

蓝泽桥把火锅底下的火加到最大,又烧了一会,说:“这是鲟龙燕窝汤,这汤怎么煮也不沸,其温度保持在80℃左右,这也是鲟龙燕窝的神奇之处。”

天峡鲟龙燕窝让人倍感神奇神秘

据介绍,鲟鱼燕窝就是鲟鱼软骨做成的高档名贵菜。蓝泽桥发现鲟鱼软骨水煮不沸的现象后,四处打听其中之奥秘,湖北《楚天都市报》记者唐宜贵还专门采访,写了一篇题为《鲟鱼软骨火锅煮不开,老板发现怪象8年不得其解》的新闻报道,消息发出后,曾轰动一时。

为探索鲟鱼软骨的秘密,天峡鲟业公司与武汉工程大学、湖北省农业科学院合作,对鲟鱼软骨进行了深入研究,发现鲟鱼软骨中的硫酸软骨素含量高达30%,与野生燕窝的组织结构和分子式完全一致,具有防治心血管、糖尿病、降血脂、抗动脉硬化、恢复关节活动能力、增加人体软骨弹性、抗衰老等功效。

1994年,美国FDA正式批准用鲨鱼软骨制品防治癌症,而加拿大和美国的一些最新研究成果表明,鲟鱼软骨富含抗癌因子(生物有效活性成分),是鲨鱼软骨的15-20倍。

鲟鱼软骨又称明骨、鱼脑。据测定,鲟鱼软骨约占鲟鱼体重的15%。世界上的动物骨头,除少数做装饰品外,几乎都被人们抛弃,能煮熟直接食用的就更少了。而鲟鱼软骨就奇妙了,鲟鱼软骨不仅可以熬成鲜美的鲟龙燕窝汤,而且,天峡鲟业室内养殖的鲟鱼生骨头也可直接食用。如果做火锅和汤,可完全融解于水,见不到骨头的踪迹。

据武汉某大学一位生物教授解释:由于鲟鱼软骨的分子式和组织结构紧密,所以出现了久煮不沸的怪现象,但食在嘴里不烫,却能轻松嚼动,滑润可口,这就是鲟鱼软骨的妙处。

由于其无法估量的药用价值,鲟鱼软骨已被人们当着一种极佳的保健品在追逐,特别是富含的抗癌因子,更是引起全球科学界和医药界的重视,美食界也出现了吃鲟鱼“重骨轻肉”的现象。

如此天价的菜谱,卖的是也许只是个概念。

(责任编辑:第一滋补网编辑)   
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