猪腰炒虾仁的做法及功效

猪腰炒虾仁的功效 补肾壮阳,生精添髓。 猪腰炒虾仁的做法 猪腰剥去外膜,剖成2片,去腰臊,划麦穗形花刀,在开水锅中氽透即放冷水中浸泡。

材料

  主料  猪腰2个。

  配料  虾仁100克,笋片25克,水发香菇5克。 盐、葱、熟猪油、蛋清、淀粉、高汤各少许。

猪腰炒虾仁的做法

      猪腰剥去外膜,剖成2片,去腰臊,划麦穗形花刀,在开水锅中氽透即放冷水中浸泡。虾仁洗净,滤去水分,用盐、蛋清、干淀粉各少许抓匀,置冰箱中 约2小时。笋、香菇切片,葱白切丝,旺火热锅,注入熟猪油,温油下锅入虾仁敏捷拨散,虾仁泛白时倒入腰花,略炒即倒入滤勺。原锅留底油,下葱白、笋片、香 菇,并加料酒、老抽、盐、高汤煮沸,加水淀粉、虾、腰花,颠匀,淋上麻油出锅即成。

猪腰炒虾仁的功效

      补肾壮阳,生精添髓。



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