石斛生地瘦肉煲

秋暑时多以清润的瓜蔬或水果为汤,许多糖尿病患者常感到在此节气时汤水很少,其实不然的,现特推荐一款糖尿病患者药膳汤水,供参考。

  秋暑时多以清润的瓜蔬或水果为汤,许多糖尿病患者常感到在此节气时汤水很少,其实不然的,现特推荐一款糖尿病患者药膳汤水,供参考。

  主料:石斛8克、生地8克,猪瘦肉200克

  配料:云苓、淮山各15克,杞子、菊花、南杏各5克,田七、北杏各3克,陈皮1/4个,生姜3片。

  石斛生地瘦肉煲的做法:各药材洗净,稍浸泡;陈皮浸软,刮去瓢;猪瘦肉洗净。一起放进瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后,改文火煲2个小时,下盐便可。

  石斛生地瘦肉煲的功效:此汤所用的药材较多,包括生地、云苓、淮山、石斛、菊花、杞子、南杏、北杏和田七,均为养阴、健脾、通络等功效的食药兼之且性平和的药品。此汤虽有淡淡的中药气味,但爱喝药膳汤品的人们还是十分喜爱接受的,它清润可口,有消暑养阴之功。


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